منتديات سبيس باور

 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر
 

 فطائر الجبنة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جيني ويزلي
صديق تحت الإختبار
صديق تحت الإختبار
جيني ويزلي

الأوسمة :
انثى عدد الرسائل : 45
العمر : 15
الإقامة : بيتي
الدولة : فطائر الجبنة Jazaer
الجنسية : فطائر الجبنة Gzaery
تاريخ التسجيل : 06/10/2018
السٌّمعَة : 4

فطائر الجبنة Empty
مُساهمةموضوع: فطائر الجبنة   فطائر الجبنة Icon_minitimeالثلاثاء ديسمبر 11, 2018 6:36 pm

فطائر الجبنة
يُفضّل العديد من الأشخاص تناول فطائر الجبنة؛ حيث إنّها تتميّز بنكهتها اللّذيذة، ورائحتها الشهيّة، إضافةً إلى فوائدها المتنوّعة؛ فالجبنة غنيّة بالعديد من الفيتامينات كفيتامين أ، وفيتامين ب12، وتحتوي كذلك على بعض المعادن كالفسفور والكالسيوم، إضافةً إلى البروتين. اخترنا خلال هذا المقال طريقة تحضير فطائر الجبنة بطريقة سهلة ولذيذة.






إعداد فطائر جبنة الفيتا
المكوّنات
ثلاثة أكواب وربع من الطحين.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة الناعمة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الزيت النباتي كزيت الذرة.
ربع كوب من الزبادي.
كوب من الحليب السائل الدافئ.
الحشوة


كوب وربع من جبنة الفيتا.
ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
للتزيين


بيضة كبيرة الحجم.
ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
القليل من حبة البركة.




طريقة التحضير
ضعي أكواب الطحين، والخميرة، والسكّر، والملح، والزيت، واللبن، والحليب في الخلاط مع تثبيت المضرب الخاص بذلك.
شغّلي الخلاط الخاص على سرعة متوسّطة حتى تتشكّل العجينة بشكلٍ متجانس.
أضيفي الكميّة المتبقية من الطحين إذا كان الخليط ليّناً.
أعيدي تشغيل الخلاط ببطء لمدّة لا تقل عن خمس دقائق، حتّى تحصلي على عجينة مطاطيّة وناعمة الملمس.
ضعي العجينة في طبق مناسب مدهون بالزيت.
امسحي سطح العجينة ببعض الزيت، ثمّ غلّفيه بالنايلون.
اتركي العجينة في مكان دافئ لمدّة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمها.
فتتي الجبن بالشوكة ومن ثمّ قلّبي النعناع وزيت الزيتون سويّاً.
لتحضير الخليط الخاص بلمعان الشّكل النهائيّ، ضعي كلاً من البيض والحليب في وعاءٍ مناسب، ثمّ قلّبي المُكوّنات بالشوكة حتّى تتجانس جيداً.
ابدئي بمدّ العجينة على سطحٍ مَرشوش بالطحين حتى تُصبح سَماكتها لا تقلّ عن أربعة ملّميترات تقريباً.
قطعي العجينة إلى دوائر أو أقراص.
ضعي كميّةً من الحشوة بمقدار مِلعقة صغيرة على طرف كلّ دائرة أو قرص.
اثني الطرف الآخر على الحشوة، ثمّ اضغطي على الحواف حتى تلتصق ولا تخرج الحَشوة أثناء الخبز.
ضعي الأقراص الجاهزة في صواني الخَبز شرط أن تكون بحافّة قصيرة.
اتركي الفطائر مدّةً لا تزيد عن عشر دقائق حتى ترتاح قبل البدء بخبزها.
ادهني كلّ قرص أصبح جاهزاً بخليط اللّمعان ثمّ ضعي القليل من حبّة البركة عليه.
اخبزي الفطائر لمدّةٍ تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة وذلك حتّى تَحصلي على أقراصٍ ذهبيّة اللون.
أخرجي الفطائر من الفرن، وقَدّميها ساخنةً.




إعداد فطائر الجبنة البيضاء
المكونات
ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
رشّة من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ربع كوب من اللبن الزبادي.
كوب من الحليب الدافئ.
الحشوة


كوبان من الجبنة البيضاء المبشورة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من حبّة البركة.




طريقة التحضير
انخلي الطحين ثمّ أضيفي المكوّنات الجافّة واخلطيها جيداً، وضعيها جانباً.
اصنعي دائرة في المُنتصف واسكبي الزيت، واللبن الزبادي، والحليب الدافئ، وقلّبي الخليط بالمِلعقة حتى يختلط الدقيق وتتكوّن لديك عجينة مُتماسكة.
رشّي القليل من الطحين على سطح طاولة العمل، واعجني العجينة باليد حتى تُصبح ملساء وغير لاصقة.
ادهني وعاءً كبيراً بكميّة قليلة من الزيت، وضعي العجينة فيه وغطّيها بقطعة من القماش، ثمّ اتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
اخلطي مكوّنات الحشوة معاً.
افردي العجينة بالشوبك، وقطّعيها إلى مُستطيلات طويلة رقيقة، واحشيها بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة لكلّ مستطيل، وشكّليها على هيئة مثلثات.
حمّي الفرن على درجة 180، واخبزي الفطائر لمدّة خمس عشرة دقيقة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
دراج الشبح
مشرف منتدى الكمبيوتر والانترنت
مشرف منتدى الكمبيوتر والانترنت
دراج الشبح

الأوسمة :
ذكر عدد الرسائل : 21544
العمر : 20
الإقامة : ليبيا
الدولة : فطائر الجبنة Lybia
الجنسية : فطائر الجبنة Lybian
تاريخ التسجيل : 12/09/2016
السٌّمعَة : 32

فطائر الجبنة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر الجبنة   فطائر الجبنة Icon_minitimeالسبت ديسمبر 15, 2018 3:51 pm


_
______

-
بارك الله فيك

على مجهودك الرائع

لك مني كل شكر وتقدير

بإنتظار جديدك









فطائر الجبنة P_126960quh0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نيسان
صديق تحت الإختبار
صديق تحت الإختبار
نيسان

الأوسمة :
عدد الرسائل : 72
العمر : 20
الإقامة : السعودية
الدولة : فطائر الجبنة Soudiarabian
الجنسية : فطائر الجبنة Soudian
تاريخ التسجيل : 05/04/2018
السٌّمعَة : 0

فطائر الجبنة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر الجبنة   فطائر الجبنة Icon_minitimeالثلاثاء يناير 01, 2019 9:29 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
emily star
شمس المنتدى
شمس المنتدى
emily star

الأوسمة :
انثى عدد الرسائل : 9179
العمر : 14
الإقامة : عالم الخيال
الدولة : فطائر الجبنة Jazaer
الجنسية : فطائر الجبنة Gzaery
تاريخ التسجيل : 28/07/2016
السٌّمعَة : 43

فطائر الجبنة Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر الجبنة   فطائر الجبنة Icon_minitimeالثلاثاء فبراير 12, 2019 6:15 pm

سلمـت الايادي على الابداعِ والتميز الدائمِـ
بارك الله فيكـ وجزاك خيرا
لك مني كل الشكر
ننتظر جديـدكـ 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فطائر الجبنة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سبيس باور :: (¯`·._.·[المنتديات الاسرية]·._.·`¯) :: مطبخ سبيس باور-
انتقل الى: