منتديات سبيس باور

 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر
 

 طريقة تجفيف الفواكه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سيموني
شمس المنتدى
شمس المنتدى
سيموني

الأوسمة :
طريقة تجفيف الفواكه 7BD76543

عدد الرسائل : 19526
العمر : 27
الإقامة : ســـوراقيـــا
الدولة : طريقة تجفيف الفواكه Iraq
الجنسية : طريقة تجفيف الفواكه Iraqy
تاريخ التسجيل : 03/12/2009
السٌّمعَة : 14

طريقة تجفيف الفواكه Empty
مُساهمةموضوع: طريقة تجفيف الفواكه   طريقة تجفيف الفواكه Icon_minitimeالخميس فبراير 28, 2019 2:59 pm

الفواكه المجففة

تنتج الفواكه المجففة عن طريق استخراج غالبية المحتوى المائي من الفاكهة مع المحافظة قدر الإمكان على قيمتها الغذائية وطعمها اللذيذ،
بحيث تتقلص الثمرة بعد هذه العملية وتصبح أكثر غنىً بالطاقة، ويُعتبر الزبيب من أكثر أنواع الفاكهة المجففة شيوعاً،
يليه التمر، والخوخ، والتين، والمشمش. ويمكن الحفاظ على الفواكه المجففة لفترة أطول بكثير من الفواكه الطازجة؛ بحيث تكون وجبة خفيفة في متناول اليد دائماً.




طرق تجفيف الفواكه

يُعتبر التجفيف من أقدم الطرق المتبعة للمحافظة على الفواكه فترة طويلة، وقد كان الاعتماد على أشعة الشمس لإطالة عمر الفاكهة،
ولكنّ ذلك يعتمد على حالة الطقس والتغيّرات المناخية، ولذلك أصبح من الصعب الاعتماد الكلي على هذه الطريقة للتجفيف،
مما أدى إلى تطور طرق التجفيف مع مرور الوقت، وفيما يأتي بيان الطرق الأكثر شيوعاً في الوقت الحاضر.




التجفيف بواسطة الشمس

يحتاج تجفيف الفاكهة بواسطة الطاقة الشمسية من ثلاثة إلى خمسة أيام متتالية على درجة حرارة 35 درجة مئوية فأكثر،
كما أنهّا تحتاج إلى رطوبة منخفضة، وهذه الظروف لا تتوافر إلا في مناطق محددة من الولايات المتحدة.[٣
ويمكن التجفيف باستخدام هذه الطريقة باتّباع الخطوات الآتية:
•توضع شراح الفواكه على رفوف نظيفة بعد غسلها وتقشيرها وتقطيعها، ثم يتم تغطيتها بواسطة الشاش.
•توضع مروحة صغيرة إن أمكن بالقرب من رفوف التجفيف؛ لتعزيز دوران الهواء.
•تقلّب الفواكه يومياً حتى تفقد معظم رطوبتها.
•تُغطّى الفواكه ليلاً أو يتم إدخالها إلى المنزل؛ وذلك حتى لا تتسرب الرطوبة إليها من جديد أثناء الليل.




التجفيف باستخدام الفرن

يمكن تجفيف الفواكه باستخدام فرن المطبخ العادي، ولكن هذه الطريقة قد تكون مكلفة؛
بحيث يحتاج التجفيف باستخدام الفرن إلى وقت طويل يمتد لعدة ساعات،
كما أنّ الفواكه المجففة الناتجة عن هذه الطريقة تكون أكثر قتامة باللون،
وأكثر هشاشة من تلك الناتجة عن الطرق الأخرى،
إلا أنها تعتبر وسيلة جيدة لمن يمارس التجفيف للمرة الأولى؛
وذلك لعدم احتياجها الكثير من المعدات، ولسهولة تطبيقها.
ويمكن التجفيف باستخدام هذه الطريقة باتّباع الخطوات الآتية:
•تُوضع شرائح الفاكهة على رف الفرن أو على الأوراق الخاصة بصنع الكعك على درجة حرارة 60 مئوية.
•يترك الفرن مفتوحاً بمقدار 5-8سم، وتوضع أمامه مروحة صغيرة لتحريك الهواء في الداخل.
•تقلّب الفواكه كل بضع ساعات؛ حتى تجف بالتساوي.

ملاحظة: لا ينصح باستخدام هذه الطريقة في حال عدم تواجد الشخص في المنزل طوال الوقت،
كما لا ينصح باستخدامها في حال وجود أطفال.




التجفيف بواسطة المجفف الكهربائي

يمكن استخدام هذا النوع من التجفيف لإنتاج فاكهة مجففة بأعلى جودة ممكنة،
وذلك بشراء المجفف الكهربائي الخاص بذلك، والذي يتوفر بأحجام ومستويات جودة مختلفة،

ويمكن التجفيف باستخدام هذه الطريقة باتّباع الخطوات الآتية:

•يوضع مجفف الطعام في غرفة داخلية وجيدة التهوية.
•تُرتّب الفواكه لتشكل طبقة واحدة؛ بحيث لا تتداخل ولا تتلامس القطع مع بعضها البعض.
•يُضبط المجفف على درجة حرارة 60 مئوية، ويتم تقليبها كل بضع ساعات لتجف بالتساوي.












طريقة تجفيف الفواكه P_11590y04z1
اشكر ليونة عالتوقيع اللي يجنن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كازوها
مشرفة منتدى الأنمي القديم
مشرفة منتدى الأنمي القديم
كازوها

الأوسمة :
طريقة تجفيف الفواكه 1434606867371طريقة تجفيف الفواكه I_c3c0f377bf1

انثى عدد الرسائل : 49262
العمر : 32
الإقامة : العـــراق
الدولة : طريقة تجفيف الفواكه Iraq
الجنسية : طريقة تجفيف الفواكه Iraqy
تاريخ التسجيل : 05/02/2009
السٌّمعَة : 48

طريقة تجفيف الفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تجفيف الفواكه   طريقة تجفيف الفواكه Icon_minitimeالخميس فبراير 28, 2019 9:51 pm

مشكورة حبيبة قلبي
على هالجهود الحلوة واللي تخبل
ربي يديمك منورتنا ياروحي








طريقة تجفيف الفواكه 156072074144961
طريقة تجفيف الفواكه I_02830491ba1

شوفوا مشاركاتي عيني عيني ☺ طريقة تجفيف الفواكه P_844lpawx1
شوفوا مشاركاتي شلون حلوات طريقة تجفيف الفواكه P_1143yz4n41
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هيمورا كينشن
مشرف منتدى التسالي والطرائف
مشرف منتدى التسالي والطرائف
هيمورا كينشن

الأوسمة :
طريقة تجفيف الفواكه 1434606867371طريقة تجفيف الفواكه I_c3c0f377bf1

ذكر عدد الرسائل : 48233
العمر : 34
الإقامة : الرمادي
الدولة : طريقة تجفيف الفواكه Iraq
الجنسية : طريقة تجفيف الفواكه Iraqy
تاريخ التسجيل : 01/05/2008
السٌّمعَة : 56

طريقة تجفيف الفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تجفيف الفواكه   طريقة تجفيف الفواكه Icon_minitimeالأحد مارس 03, 2019 9:37 pm

شكري وامتناني لك على جمالية انتقائك
..
ربي يجزيك الخير ويبارك بجهودك الطيبة








طريقة تجفيف الفواكه P_219kssc1
طريقة تجفيف الفواكه P_906utrti1

طريقة تجفيف الفواكه I_f69603c0251
قال عمر بن الخطاب (رضي الله عنه) :
" العراق جمجمة العرب وكنزالرجال ومادة الامصار ورمح الله في الارض فاطمئنوا فإن رمح الله لا ينكسر "
فليخسئ من يتكلم عن العراق بسوء

___
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سيموني
شمس المنتدى
شمس المنتدى
سيموني

الأوسمة :
طريقة تجفيف الفواكه 7BD76543

عدد الرسائل : 19526
العمر : 27
الإقامة : ســـوراقيـــا
الدولة : طريقة تجفيف الفواكه Iraq
الجنسية : طريقة تجفيف الفواكه Iraqy
تاريخ التسجيل : 03/12/2009
السٌّمعَة : 14

طريقة تجفيف الفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تجفيف الفواكه   طريقة تجفيف الفواكه Icon_minitimeالإثنين مارس 04, 2019 11:34 pm

مشكورين عيني على التواجد الطيب








طريقة تجفيف الفواكه P_11590y04z1
اشكر ليونة عالتوقيع اللي يجنن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الليدي لين
نائبة المدير العام
نائبة المدير العام
الليدي لين

الأوسمة :
طريقة تجفيف الفواكه XCq77148

انثى عدد الرسائل : 51434
تاريخ التسجيل : 18/02/2008
السٌّمعَة : 119

طريقة تجفيف الفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تجفيف الفواكه   طريقة تجفيف الفواكه Icon_minitimeالثلاثاء مارس 05, 2019 1:56 pm

عاشت ايدك سيموني القمر
مواضيع رائعة احسنتي الانتقاء ياغالية








طريقة تجفيف الفواكه P_1120aj8no1
اشكر باور على الاهداء الجميل
_--_--_

طريقة تجفيف الفواكه I_52d34cc71a1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
spacepower
مشرف منتدى الأنمي الحديث
مشرف منتدى الأنمي الحديث
spacepower

الأوسمة :
طريقة تجفيف الفواكه P_239r5101طريقة تجفيف الفواكه 1434606728541طريقة تجفيف الفواكه I_c3c0f377bf1

ذكر عدد الرسائل : 44841
العمر : 30
الإقامة : spacepower
الدولة : طريقة تجفيف الفواكه Iraq
الجنسية : طريقة تجفيف الفواكه Iraqy
تاريخ التسجيل : 20/05/2009
السٌّمعَة : 91

طريقة تجفيف الفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تجفيف الفواكه   طريقة تجفيف الفواكه Icon_minitimeالثلاثاء مارس 05, 2019 2:38 pm





كالعادة إبداع رائع


وطرح يستحق المتابعة

شكراً لك

بإنتظار الجديد القادم











طريقة تجفيف الفواكه P_1076c2ffs1
طريقة تجفيف الفواكه I_f69603c0251
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ابن البلد
شمس المنتدى
شمس المنتدى
ابن البلد

الأوسمة :
طريقة تجفيف الفواكه 1434606728541طريقة تجفيف الفواكه I_6748d8318a1طريقة تجفيف الفواكه JR1pBطريقة تجفيف الفواكه 37589959

عدد الرسائل : 19332
العمر : 25
الإقامة : بالبلد
الدولة : طريقة تجفيف الفواكه Iraq
الجنسية : طريقة تجفيف الفواكه Unknow
تاريخ التسجيل : 13/02/2013
السٌّمعَة : 37

طريقة تجفيف الفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تجفيف الفواكه   طريقة تجفيف الفواكه Icon_minitimeالخميس مارس 07, 2019 12:19 pm

بارك الله فيك على الجهد القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والاجمل
لك مني أجمل التحيات









 ██████████   الله اكبر   ██████████
طريقة تجفيف الفواكه P_3282kgg61
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
كاورو
(¸.•'´* كبرياء العراق*`'• .¸)
(¸.•'´* كبرياء العراق*`'• .¸)
كاورو

الأوسمة :
طريقة تجفيف الفواكه I_5b2274d1fd1طريقة تجفيف الفواكه 1434606728541طريقة تجفيف الفواكه I_e8385f594d1

انثى عدد الرسائل : 57153
العمر : 95
الإقامة : الرمادي
الدولة : طريقة تجفيف الفواكه Iraq
الجنسية : طريقة تجفيف الفواكه Iraqy
تاريخ التسجيل : 24/01/2009
السٌّمعَة : 179

طريقة تجفيف الفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تجفيف الفواكه   طريقة تجفيف الفواكه Icon_minitimeالخميس مارس 21, 2019 3:16 pm




بارك الله فيك
ويديمك ويديم ابداعك











طريقة تجفيف الفواكه 15444724619061


شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا


طريقة تجفيف الفواكه I_9143faf3711
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جودي سانتمليون
أحـب العــراق
أحـب العــراق
جودي سانتمليون

الأوسمة :
طريقة تجفيف الفواكه P_473irh161


انثى عدد الرسائل : 6400
العمر : 29
الإقامة : بقلب الوطن والوطن بقلبي
الدولة : طريقة تجفيف الفواكه Iraq
الجنسية : طريقة تجفيف الفواكه Iraqy
تاريخ التسجيل : 27/10/2009
السٌّمعَة : 1

طريقة تجفيف الفواكه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تجفيف الفواكه   طريقة تجفيف الفواكه Icon_minitimeالأحد أبريل 14, 2019 11:28 pm

بارك الله فيك وجزاك عنا الخيرات








منتدى سبيس باور .!




هوا . الأحلى .. والأجمل .. والأمثل .. والأكمل .!:
_____________________
طريقة تجفيف الفواكه P_2655jrz1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة تجفيف الفواكه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سبيس باور :: (¯`·._.·[المنتديات الاسرية]·._.·`¯) :: منتدى الأعمال المنزلية-
انتقل الى: