منتديات سبيس باور

 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر
 

  خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اطياف حائرة
مشرفة مطبخ سبيس باور
مشرفة مطبخ سبيس باور
اطياف حائرة

الأوسمة :
 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل 1434607027571 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل I_c3c0f377bf1

عدد الرسائل : 25010
العمر : 60
الإقامة : بين الاطياف
الدولة :  خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Iraq
الجنسية :  خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Iraqy
تاريخ التسجيل : 10/03/2013
السٌّمعَة : 42

 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Empty
مُساهمةموضوع: خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل    خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Icon_minitimeالخميس مايو 09, 2019 8:06 pm

 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل

وقت التحضير45 دقيقه
وقت الطهي0 دقيقه
عدد الافراد4

الفسيخ من الأكلات المصرية الشهيرة، وهو عبارة عن سمك بوري يتم تخليله بطريقة معينة، وهو من الاطباق الرئيسية في شم النسيم وعيد الفطر، ويقدم مع الرنجة والبصل الأخضر والليمون بالإضافة إلى الخبز البلدي
مشاركه الوصفه
المقادير
(يكفي 4 أفراد)

    كيلو ونصف سمك بوري (حجم كبير)
    كيلو إلا ربع ملح خشن
    1 معلقة كبيرة شطة
    قطعة شاش نظيفة
    ورق مطبخ (مناديل)
    أكياس نايلون


حضري التونة في المنزل بسهولة
طريقة التحضير

    نغسل السمك بالماء الجاري (تحت الحنفية) عدة مرات حتى يُصبح نظيفًا، وندخل الماء في الخياشيم حتى تصبح بيضاء اللون.
    نضع السمك في مصفاة مُبطنة بورق المطبخ، ويقلب على جوانبه عدة مرات لمدة ليلة كاملة، مع ضرورة تغطيته بالشاش.
    نراعي تغيير ورق المطبخ كل 4 ساعات حتى نضمن جفاف السمك بشكل كامل.
    نمسك السمكة من ذيلها، ونضع منديل في الخياشيم، ونضغط على السمكة من الذيل باتجاه الرأس وعلى الرأس لضمان خروج أي سوائل فيها.
    نزيل المناديل من الخياشيم، ونعيدها في المصفاة مرة أخرى، ونغطيها بالشاش.
    بعد مرور 24 ساعة وضمان جفاف السمك تماما، نضغط على السمكة لتبصح طرية بعض الشيء.
    نضع الملح في بولة، ونضيف إليه الشطة، ونخلطه جيداً.
    نحشي خياشيم السمك بخليط الملح والشطة حتى تصبح الخياشيم مفتوحة من كمية الخليط.
    نفرد أكياس النايلون على السطح ونرش عليهم مقدار معلقتين كبيرتين من خليط الملح والشطة، ونضع فوقه السمك.
    إذا أردنا وضع سمكتين بكيس واحد، نرصه على الكيس عكس بعضهم "خلف خلاف"، بمعنى أن رأس السمكة الأولى بجوار ذيل السمكة الثانية.
    نرش باقي كمية خليط الملح فوق السمك، ونلف الكيس بإحكام.
    نضع كمية السمك الملفوفة في كيس آخر كبير، ونلفه جيداً مع ضرورة إخراج الهواء منها حتى لا يفسد.
    نضعه في كيس ثالث، ونلفه مرة أخرى حيث يصبح إجمالي الأكياس 6، ونلفه جيداً.
    نضعه في صينية أي إرتفاع، ويشترط أن يكون في مكان جاف وبعيد عن الشمس. (وظيفة الصينية حماية المكان من الماء التي ستسقط من السمك وقت التخليل).
    يراعى تقليبه كل يوم على الأقل أو كلما تذكرت، ولمدة 15 يوم.
    بعد مرور هذه المدة .. نفتح الأكياس، ثم نزيل قشور السمك بالسكين.
    نفتح بطن السمكة، وننظفها من الداخل جيداً.
    نضعه في الطبق، ونوزع فوقه عصير الليمون الطازج والزيت.
    يقدم مع الخبز البلدي والبصل الأخضر و الطحينة.

  بالصور .. تعلمي خلي الرنجة في المنزل بكل سهولة   سر نجاح الوصفة:

    أن يكون السمك كبير وطازج.
    أن يوضع في مكان جاف تماما ومُغلق عليه جيدًا ومُفرغ من الهواء.

نصائح عن الوصفة:

    يفضل أن تكون السمكة كبيرة، في هذه الوصفة الكيلو ونصف يكون على سمكتين.
    لا يجب تناول كميات كبيرة للحوامل ومرضى الضغط؛ لأنه يعمل على رفع الضغط بما قد يؤثر على صحة الجنين.










 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل P_609q3qrf1
شعار مجموعة نرقى ليرقى منتدانا

 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل I_9143faf3711
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روح الصداقة
مراقبة قسم الانمي
مراقبة قسم الانمي
روح الصداقة

الأوسمة :
 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل P_59jyzp1 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل P_239rakx1 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل I_eb4744df221 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل 2ivbojr خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل 1434607027571 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل I_c3c0f377bf1

انثى عدد الرسائل : 57260
العمر : 24
الإقامة : ·♥ في وطني المجروح ♥·
الدولة :  خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Iraq
الجنسية :  خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Iraqy
تاريخ التسجيل : 19/07/2013
السٌّمعَة : 224

 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Empty
مُساهمةموضوع: رد: خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل    خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Icon_minitimeالجمعة مايو 10, 2019 12:49 pm

تسلمي طيوفة الغالية على الوصفة الشهية
الله يعطيك العافية على توفيرها








 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل 157184960955481
 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل 1557228125161
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.spacepoweriq.net
دراج الشبح
مشرف منتدى الكمبيوتر والانترنت
مشرف منتدى الكمبيوتر والانترنت
دراج الشبح

الأوسمة :
ذكر عدد الرسائل : 25655
العمر : 20
الإقامة : ليبيا
الدولة :  خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Lybia
الجنسية :  خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Lybian
تاريخ التسجيل : 12/09/2016
السٌّمعَة : 32

 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Empty
مُساهمةموضوع: رد: خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل    خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 23, 2019 7:12 am


بارك الله فيك
على مجهودك الرائع

لك مني كل شكر وتقدير
بإنتظار جديدك‏‎









 خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل P_1394nmiqv0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سبيس باور :: (¯`·._.·[المنتديات الاسرية]·._.·`¯) :: مطبخ سبيس باور :: مواضيع التحدي-
انتقل الى: